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植物甾醇酯是什么东西
1、植物甾醇酯一般由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应或转酯化反应制得。由于可以用于制造植物甾醇酯的甾醇和脂肪酸种类都较多，因此可以得到多种不同理化性质的植物甾醇酯，三种主要植物甾醇酯为β－谷甾醇酯，豆甾醇酯，菜油甾醇酯。
2、植物甾醇酯是一种广泛运用于饮料和其他水性食物系统中，可以作为干混或速食产品的配方原材料。植物甾醇酯软胶囊能够使人体更容易吸收。
3、植物甾醇（phytosterols，PS，也叫植物固醇）结构与胆固醇相似，因其母核结构类似于胆固醇，可能影响胆固醇的吸收。
4、根据相关公开信息，植物甾醇酯是通过大豆植物甾醇和植物油中的脂肪酸酯化得到的，多用于食品工业中或用作膳食补充剂。
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植物甾醇酯舒化奶以牛奶为主要原料植物甾醇酯的副作用大吗百度百科，添加植物甾醇酯、鱼油、维生素A、维生素D、维生素E等多种功能配料，拟通过人体干预试验研究其对血胆固醇植物甾醇酯的副作用大吗百度百科的影响。
其中将植物甾醇酯化为甾醇酯是最重要的改性手段之一。酯化产物甾醇酯作为降血脂功能因子可广泛应用于人造奶油、涂抹油和冰淇淋等产品中，同时可减少乳化剂的使用。
很多研究已经证实植物甾醇酯的副作用大吗百度百科：植物甾醇能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL）。 临床实验表明每日摄入5g -3g的植物甾醇可以降低血液中低密度脂蛋白10- 15%左右 。
另外，也表示植物甾醇和EPA（二十碳五烯酸）的复方。植物甾醇酯即酯化后的植物甾醇。由于植物甾醇疏水性和疏酯性的物理特征，其很难溶于水和脂类溶剂中，科学家将其酯化后便于作为添加剂加入到脂类饮食中。
植物甾醇的营养价值 植物甾醇在人体内的吸收率很低，但它们可以阻止人体对胆固醇的吸收。因此，植物甾醇被认为是一种有益的营养素，可以帮助控制胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。
植物甾醇的作用功效
植物甾醇具有良好植物甾醇酯的副作用大吗百度百科的抗氧性植物甾醇酯的副作用大吗百度百科，可作食品添加剂，如抗氧化剂、营养添加剂。可作为动物生长剂原料，促进动物生长，增进动物健康。植物甾醇能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，具有能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等作用。
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. 降低血清胆固醇浓度（降血脂）；2）. 预防和治疗前列腺疾病；3）. 作为抗癌物质；4）. 类激素功能；5）. 抗炎作用，免疫调节，调节生长，抗病毒。
植物甾醇简介
植物甾醇简介植物甾醇酯的副作用大吗百度百科：世维年华植物甾醇全过程在具有GMP条件的车间进行植物甾醇酯的副作用大吗百度百科，严格受HACCP控制，保证了生产环境和食品的安全。它是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点。
植物固醇是以游离状态或与脂肪酸和糖等结合的状态存在的一种功能性成分，广泛存在于蔬菜、水果等各种植物的细胞膜中，主要成分为β－谷固醇、豆固醇、菜子固醇1和菜子固醇2，总称为植物固醇。
植物甾醇是从植物中提取的分子结构类似胆固醇的物质，在肠道中它可以先于胆固醇被人体吸收，从而减少人体对胆固醇的吸收，有着特殊的营养价值。科学配方的大豆磷脂和植物甾醇具有协同作用，营养更均衡。
植物甾醇广泛存在于植物的根、茎、叶、果实和种子中，是植物细胞膜的组成部分，在所有来源于植物种子的油脂中都含有甾醇。植物性甾醇不溶于水、碱和酸，但可以溶于乙醚、苯、氯仿、乙酸乙酯、石油醚等有机溶剂中。
